Macaron
Actualités

Menu gourmand mars avril


 

Menu Gourmand à l’Auberge des 4 Bras à Philippeville 071/667238

servi à partir du 05 mars au 12 avril  inclus 2019

 

Le menu à 35 € ou avec forfait vin à 55 €

Le menu avec 2 entrées à 45 € ou avec forfait vin à 70 €

 

Gaufre aux algues marines, mousse de haddock,

crevettes grises et légumes croquants    

ou

Oeuf parfait 63°, velouté de petits pois et croustillant de salami piquant du boucher du Délice de la Houille (Vencimont)

***

La pause dégustation

***

Dos de sandre en croûte de tapenade d’olives vertes et noires,

tarte provençale, émulsion de tomate   

ou

Paupiette de volaille, maïs, pop corn, jus corsé crémeux, pommes paille

***

Sablé, crème et mousse moka façon cappuccino  

ou

Crêpe, sabayon au cidre de fraises et lime, sorbet citron vert

 

Forfait vin sélectionné par nos soins  

Laissez vos commentaires sur Facebook/Trip Advisor/Google


Retour à nos actualités

Pour améliorer votre expérience sur notre site internet, nous utilisons des cookies. La poursuite de votre visite sur notre site vaut pour consentement du traitement de certaines données personnelles et de l'utilisation de ces cookies. Plus d'infos ici.